Gløgg varmer i en forkjølelse, gir energi, behandler forkjølelse. Og dette er ikke alle fordelene.
Det viser seg at gløgg, populært i mange land i verden i dag, ble elsket tilbake i det gamle Roma. I kokeboken for den tiden, blant andre oppskrifter, fant forskere en beskrivelse av en ukjent drink, som i tillegg til vin inkluderte krydder: kanel, timian, nellik og koriander. Det er en versjon at små butikkeiere kom med krydder og honning og deretter varmet det opp i fjerne middelalder for raskt å kunne selge mislykkede, ikke etterspurte, og noen ganger bare sure varianter.
I følge leger, takket være krydder, honning og frukt, som det også er vanlig å legge til gløgg, er det nyttig å komme seg etter smittsomme sykdommer, forkjølelse, rennende nese, hoste, søvnløshet og depresjon.
Bestem temperaturen på gløgg for smak. Drikken skal være varm, men ikke svidd. Ellers vil det ikke være noen fordel. Når det gjelder sterk alkohol, er konjakk, rom og brennevin egnet til gløgg. Men! Tilsett dem litt etter litt for ikke å ødelegge smaken på vin og krydder. De er de viktigste i denne foreningen.
I stedet for sukker tilsettes gløgg best med honning. Fra krydder - kanel!
Sommelier leksjoner
■ Den billigste rød tørre vinen er perfekt for gløgg.
■ Ikke bring gløgg i oppkok. Temperaturen skal ikke være mer enn 70 ° C, hold den i brann til det hvite skummet forsvinner på overflaten.
■ Det er bedre å legge krydder og krydder som ikke er malt, men hele, siden de kan opprette en overskyet film når de er oppløst og til og med ødelegge smaken.
Artikkelen ble publisert på grunnlag av magasinet "Gode råd" 12/2013
Foto: Legion-Media
Materiale utarbeidet av Julia Dekanova
