Wide Shrovetide 2018: hvordan dekorere du et ferievideo

Send

I år varer osteuken fra 12. til 18. februar. Dette er den mest sjenerøse og morsomste russiske folkefestivalen med deilige pannekaker, rikelig og rikt godbiter og brede festligheter.

Tradisjonelt er det alle sju dager, hver dag i alle hus, det er pannekaker - den viktigste Pannekakeuksen godbit, et symbol på solen og den kommende våren - som vil behandle ikke bare husholdningene deres, men også alle som kommer på besøk i disse dager. Og selvfølgelig, samtidig vil de vakkert sette bordet på Shrovetide.

Bordsetting og dekorasjon vil først avhenge av hvor bred høytidsfesten er planlagt. Våre lyse, interessante og enkle ideer vil hjelpe deg med å bestemme hvordan Shrovetide-bordet ditt skal se ut.

En rekke pålegg og snacks

For hver fylling, det være seg honning, ghee, rømme, syltetøy, kondensert melk, kaviar eller syltetøy, du trenger en egen kopp, bolle eller rosett.

Det er også verdt å servere kalde og varme forretter og skiver, som også kan brukes som fyll til pannekaker - fat og dessertplater med forskjellige typer litt saltet fisk, hakket ost, skinke, syltede agurker og sopp og, selvfølgelig, med friske urter.

Duker, servietter og servise

Shrovetide-festivalen er direkte relatert til naturfenomener - vi ser av vinteren og møter våren. Så når du setter bordet, er det verdt å foretrekke naturlige materialer.

Broderte laken eller bomullsduker.

Blonder strikkede servietter. Håndklær av ubleket lin eller bomull. Alt dette er veldig symbolsk og understreker den naturlige begynnelsen av ferien.

Keramiske retter eller leirretter gir hjemmekomfort og rustikk farge

og bestikk av tre.

Gjør-det-selv-spisesti til Maslenitsa

Legge til dekorelementer

Legg en bukett blomster på bordet og la våren komme hjem til deg snart!

Hvis du venter på gjester til middag, vil stearinlys se passende ut på bordet.

Gjør deg klar for Shrovetide: DIY-forkle

Nasjonale skilt på Shrovetide

Hvis pannekakene er pene, glatte og gyldne - forvent lykken og suksessen.
Jo mer pannekaker du baker, jo mer penger vil det være.

Ikke spar pannekaker til gjester, spesielt uventede - dette lover deg et godt forhold til pårørende, mye lykke og glede.
Bli kvitt gamle ting - ting som blir kastet til Shrovetide vil helt sikkert gi nye ting.
Regn på kvelden til Shrovetide gir en sopphøst, og frosten lover varme og solfylte somre.

Pannekakeoppskrifter

Rosede pannekaker - frodig gjær, tynn blonder, store og små, med og uten fyll - gjør at du glemmer det mest strenge kostholdet. Det er rett og slett umulig å motstå!

Pannekaker med basilikum

Foto: Burda 2/2018

4 porsjoner

• 2 egg
• 3 ss. l Sahara
• 150 ml kefir og melk
• 1 ts Soda
• 250 g mel
• 3 kvist basilikum
• revet zest av 1 kalk

Matlaging:

1. Pisk egg med sukker, tilsett kefir. Hell brus, mel og bland grundig slik at det ikke er klumper. For å skjære blader fra basilikumgrener og finhakk dem. Tilsett sammen egg og mel, og bland grundig.
2. Hell deretter varm melk gradvis under omrøring. Bak små pannekaker (1 ss. L. Deig til hver) fra den resulterende deigen i en panne med ikke-pinne-belegg. Før servering kan pannekaker strøes med pulverisert sukker og serveres med frukt eller syltetøy.

Pannekake kyllingvesker

Foto: Burda 2/2018

For 4 porsjoner:

• 1 stor kyllingfilet
• 2 egg
• en klype salt
• 1 ss. l Sahara
• 150 g mel
• 500 ml melk
• vegetabilsk olje til steking
• 1 løk
• 100 g kokt ris
• 2 ss. l hakket persille
• røkt ostegris
• salt
• malt svart pepper

Matlaging:

1. Vask kyllingfileten, pakk inn folie og stek i 40 minutter ved 180 °. For en pannekakedeig, slå eggene med salt og sukker. Tilsett mel og elt grundig. Visp gradvis med en mikser på lav hastighet, hell i varm melk. La deigen stå i 10 minutter ved romtemperatur, og stek deretter tynne pannekaker fra den, smør gryten regelmessig med vegetabilsk olje.
2. Hakk den bakte kyllingfileten til fyllet. Hakk løken og brun i en liten mengde vegetabilsk olje. Tilsett kylling, ris og persille. Salt, pepper, bland og varm alt sammen.
3. Fyll fyllet midt på hver pannekake, løft kantene oppover slik at det får en "pose".Topp med en streng røkt ost.

Italienske pannekaker

Foto: Burda 2/2018

For 4 porsjoner:

• 50 g ruccola
• 200 g skinke
• 300 g mozzarella
• 3 egg
• en klype salt
• 1 ss. l Sahara
• 150 g mel
• 600 g melk
• vegetabilsk olje til steking

Matlaging:

1. Vask ruccola, tørk godt og hakk fint. Skjær en del av skinken (ca. 50 g) i små terninger, resten i tynne skiver. Skjær mozzarella i strimler.
2. For en pannekakedeig, slå eggene med salt og sukker. Hell i mel og bland godt. Tilsett ruccola og skinke. Blande. Hell deretter varm melk etter litt, visp med en mikser på lav hastighet. La stå i 15 minutter ved romtemperatur.
3. Fra den resulterende testen, bak tynne pannekaker, smør pannen med jevne mellomrom med vegetabilsk olje. Legg mozzarella, skinkeskiver på hver øyeblikkelig og brett i fire.