Hvordan lage noen oppskrifter volumetriske? Tilsett vann, frukt / grønnsaker. Reduser mengden fett.
Maisknappet kyllingsalat
437 kcal
ingredienser: ● ¾ kopp mel ● 1 egg ● ¼ kopp maismel ● 1 ts spisskummen skje ● 1 bord. skje sukker ● 2 kyllingbryst, skiver i strimler ● 1 avokado ● 250 g bladsalat ● 200 g paprika ● 3 ss. ss geitost ● salt, pepper etter smak ● vegetabilsk olje.
For tanking: ● 1 bord hver. en skje med olivenolje og grapefruktjuice ● 2 bord. ss vineddik ● 1 ts. en skje honning.
Tilberedningsmetode: Anrett ½ kopp mel i tre små boller; egg; mais og gjenværende mel, blandet med krydder og sukker. Rull kyllingen i mel, dypp i egget, brød i melblandingen. Plasser på folie sprayet med olje. Stek 12-15 minutter. Bland med skiver ost, avokado, paprika, salat og smak til.
Fransk toast med kirsebær
380 kcal
ingredienser: ● 250 g ricotta ● 2,5 bord. ss sukker ● ½ te. ss vaniljeekstrakt ● 8 skiver fullkornsbrød ● 400 g frossent kirsebær ● 2 egg ● 3 proteiner ● 1 kopp skummet melk ● 1 ts hver. en skje med maisstivelse og sukker ● 2 ts. ss malt kanel.
Tilberedningsmetode: Bland ricotta med et 1,5-bord. ss sukker og vanilje, fordel en blanding av 4 brødskiver, dekk til med det resterende brødet. Plasser i en smurt stekepanne. Bland egg, proteiner, 1 bord.skje sukker og hell på smørbrød. La suge litt og stek i ovnen i 40 minutter. Løs stivelse i melk, tilsett kirsebær, sukker og kanel. Mikrobølgeovn i 5 minutter, ta pauser hvert minutt for å røre sausen. Server med toast.
Tomatsuppe Chowder
110 kcal
ingredienser: ● 1 te ss smør ● 1 kopp hakket løk og selleri ● 2 dl kyllinghold ● 3 dl hakkede poteter ● laurbærblad ● 1/2 dl hermetiske tomater med juice, lite fettmelk, mais, hakket persille ● svart pepper etter smak.
Tilberedningsmetode: Pass på løk og selleri i olje i 5 minutter. Ha grønnsaker i buljongen, tilsett poteter, laurbærblad og kok opp. Stek, reduser varmen, 20 minutter under lokket. Purre 2 kopper suppe i en blender og hell tilbake i pannen. Tilsett tomater, melk, mais. Stek i 5 minutter, rør innimellom. Dryss over pepper og persille før servering.
Artikkelen ble publisert på materialene til magasinet "Gode råd" 11/2013
Tekst: Leah Radova. Foto: PR
Materiale utarbeidet av Julia Dekanova
