Gastronomiske skisser av en italiener i Russland

Send

Hver husmor har minst en kokebok og en tykk notisbok med oppskrifter fra bestemødre, mødre, spilt inn uavhengig eller hentet fra reiser.

Kjøkkenene til verdens mennesker har lenge sluttet å være noe eksotiske og utilgjengelige. Vi prøver nye retter på restauranter og på ferie, spesielt likt, lage mat hjemme. Men, kanskje, italiensk mat med mange oppskrifter på de mest interessante og deilige rettene har en spesiell appell.
For alle som bryr seg Hotpoint-Ariston og berømt kokk Alessio Gini presentere en unik utgave: gastronomiske skisser av en italiensk i Russland. Denne boken vil interessere selv de der hjemmebiblioteket allerede har publikasjoner om italiensk kulinarisk. I følge forfatteren, Alessio Gini, i Russland kjenner de ikke det ekte italienske kjøkkenet, men det de vet er egentlig restaurantmat, ikke som italienerne lager mat hjemme. I følge Signor Gini kjenner italienerne dessuten ikke kjøkkenet til slutt: De bor i en by, mange vet ikke hva de lager mat i nabolandet, på bare femti kilometer avstand. Ja, oppskrifter på visse retter - carbonara, vitello tonato eller amatrica - er mer eller mindre like overalt.Men det meste er italiensk mat som er en tradisjon som støttes i alle regioner, i hver by, i hver familie.

Alessio Gini Han begynte sitt arbeid i vårt land for åtte år siden som "høyre hånd" av kokken Pietro Rongoni, en veteran fra italiensk mat i Russland. Nå er Gini sjef og konseptkokk for restauranttjenesten "Alphabet of Taste".
I boken Hotpoint-AristonAlessio snakker om det gastronomiske Italia og hjemmekjøkkenet til Veneto, moren og bestemødrene, slektninger fra forskjellige regioner i landet, hva han lager mat - alene, i familiekretsen eller når gjestene samles ved et stort langbord. Det er vanskelig å forestille seg et ekte italiensk måltid uten et glass vin, så hver oppskrift ledsages av anbefalingene fra en vinekspert.
For å lage oppvasken som ble presentert på sidene i denne boken, ble det brukt husholdningsapparater fra merkevarer Hotpoint-Ariston - en ovn, en multifunksjonell blender med funksjonen av en dobbel kjele, en planetarisk mikser, en digital brødrister, en visp for pisking av kremer og myke mikser, en multifunksjonell håndblender, en digital vannkoker.
Det er en vanlig misforståelse at bare en profesjonell kokk kan lage en virkelig italiensk rett. Om ønskelig, og med gode apparater, som Hotpoint-Ariston, kan du enkelt lage enhver tallerken i henhold til oppskriftene fra den nye boken. Det er veldig viktig å vise det italienske kjøkkenet forståelig og tilgjengelig for alle. Og viktigst av alt, husk at matlaging på italiensk er matlaging med kjærlighet og for dine kjære!