På tur, forlater vi rutinen i hverdagen hjemme, og glemmer kostholdet. Men til ingen nytte! Ved hjelp av enkle tips kan du returnere fra ferie og være uthvilt og bygget.
Hodepine, fordøyelsesbesvær, halsbrann, tretthet, sult. Hvis slike sensasjoner er konstante reisefølge, er den enkleste forklaringen dehydrering. Forebygging av den er spesielt viktig for flyreisende. Aquanorm bør være minst 330 ml vann i timen. Drikke drikke som inneholder koffein, sukker eller alkohol? Da bør vannmengden økes i forhold til volumet. I tillegg, jo mer vi drikker, jo mindre overskudd spiser vi.
Hovedproblemet for reisende er overspising. Stresset har skylden. Når vi faller ut av vanlig modus, prøver vi ubevisst å spise mer, fordi vi ikke alltid vet hvor snart neste mulighet blir presentert. I tillegg forårsaker de fleste turiststeder bærekraftige gastronomiske assosiasjoner. Imidlertid på det og ferie for å skjemme bort deg selv. Regel 80/20 vil hjelpe å ikke gå inn på alvor. Sunn mat (grønnsaker, frukt, frokostblandinger) bør utgjøre 80% av kostholdet, 20% - lette desserter. Eller du kan gjøre det til en regel å spise tre kalorifattige retter for hvert inntak av matvarer med høyt karbohydrat (pasta, ris, søtt, mel). Med denne tilnærmingen er ikke overvekt truet.
Mat på vei
Nesten 99% av maten på stasjoner og flyplasser er hurtigmat. Så det er verdt innsatsen å forberede en "matkurv" på veien. Den skal inneholde frukt (jo saftigere jo bedre, siden dette er et bidrag til å fylle på den totale vanntilførselen), porsjonerte poser med frokostblandinger (det vil være nok å be om varmt vann i en hvilken som helst bar eller kafé), smørbrød fra fullkornsbrød, skiver ost og magert kokt kjøtt med grønnsaker, fullkornsbarer. Saltede nøtter, kjeks, tørket frukt er mindre foretrukne alternativer, da de vil gjøre deg enda mer tørst. Hvis dette viser seg å ikke være nok til en matbit mens du er på farten og vil gå på en kafé, bør du satse på en grønnsaksalat (fiber) og en servering av kjøtt (protein).
Mange uvurderlige reisende anbefales å spise i henhold til et spesielt regime når det viktigste og rikeligste måltidet er lunsj. Dette betyr at frokost og middag skal være så lett som mulig, kalorifattig og ikke tyngende. I Italia eller Frankrike kan for eksempel en servering fruktis være en standard middag. Og til den første frokosten, bare drikke en kopp kaffe med en croissant og appelsinjuice.
Om morgenen blir glukosereservene brukt opp, nivået av hormonet kortisol er maksimalt, og insulin, tvert imot, er minimalt. Dette betyr at rett før frokost er den høyeste fettforbrenningseffekten av fysisk anstrengelse den høyeste (mat stimulerer produksjonen av insulin). Spesielt nyttig er en rask spasertur til en nærliggende kafé for croissanter, en morgentur langs stranden eller en kort svømmetur langs kysten eller i bassenget.Du kan også øke fettforbrenningen på grunn av koffein ved å drikke et glass sterk grønn te uten sukker på tom mage.
Turistrasjon
Karbohydrater. De skal være hoveddelen av kostholdet. Det ideelle reisevalget er frukt, spesielt epler og appelsiner. De ødelegger ikke på lang tid, og de har den optimale sammensetningen av næringsstoffer. C-vitamin vil beskytte deg mot risikoen for å få en infeksjon, fiber vil ta seg av tarmaktiviteten, og fruktose vil opprettholde et stabilt nivå av sukker i blodet, det vil si gjøre det immun mot angrep av akutt sult. I tillegg er disse fruktene enkle å finne i butikker hvor som helst i verden.
FETT. Den beste kilden er nøtter og nøttesmør. Fra bruk av fisk, vegetabilsk olje, avokado under reise, anbefaler ernæringseksperter å avstå.
Proteiner. Å finne et godt stykke kjøtt på veien er det vanskeligste (hamburgerkaker teller ikke!). Imidlertid kan du ta et stykke kald kalkun med deg eller bestille kyllingbryst på en kafé (før du spiser, må du rengjøre den med høyt kaloriinnhold). Et alternativ kosttilskudd er eggretter som serveres med grønnsaker, sopp og urter.
IDEER FOR FROKOST I RESTAURANTEN:
✔ Omelett med grønnsaker, sopp, urter, ost
✔ Havregryn med frukt
Ristet brød med mager skinke og grønnsaker. Hvis du vil ha en søt: kli muffin.
PÅ ET HOTELL:
✔ Fullkornsäd med melk
✔ Osteplate eller cottage cheese og fruktsalat
✔ Hardkokte egg. Hvis du vil ha noe søtt: en skive fullkornsbrød med et tynt lag marmelade eller honning.
HVIS DU MATER DEG SELV:
✔ Frukt og yoghurt, skummet melk eller 100% juice.Hvis du vil ha noe søtt: fullkorns bolle med et tynt lag syltetøy.
RESTAURANT IDEER I RESTAURANTEN / HOTELLET:
✔ Snack og suppe
✔ Hovedrett med grønnsaksalat til siden. Del parabolen med partneren din: vanligvis på restauranter serverer de så store porsjoner at en er nok til å tilfredsstille sulten fra to personer.
Interessant fakta
Hvor mange ekstra kilo skalaene kan vises etter 2 ukers ferie (inkludert kosthold) avhenger av landet:
Frankrike - 3,3 kg.
Italia og Hellas - 3,1 kg.
Spania, Tyrkia, Egypt - 2,9 kg
Artikkelen ble publisert basert på materialene til magasinet "God råd" 8/2013
Tekst: Leah Radova. Foto: Legion-Media
Materiale utarbeidet av Julia Dekanova
